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Chronik-Einträge am 22.09.2023


Sozio-Ökonomische Physik
positiver und negativer Zinsen, Systemtheorie,
Marktwirtschaft und Demokratie.

T i m - D e u t s c h m a n n . d e

22. September 2023, 22:08:14
Kohlfladen zum Herbstanfang - meine Kreation :)

Eigentlich geht es hier ja ausschließlich um Zinsen, doch muss ich hier 'mal einen zum Besten geben, weil es so lecker ist und weil das sehr trockene Thema 'Zinsen' dann vielleicht nicht so schwer fällt.

Rezept:
  • Eine* nehme für den Pizzateig 850er (oder 450er) Mehl, Hefe, Salz und Wasser, so dass es einen schönen Teig ergibt, und knete ihn anständig, damit genügend Gluten entsteht.
  • Auf den fertig ausgerollten Teig schmiere eine* nach Belieben Schmand,
  • bestreue diesen Grund dann mit fein geschnittenem Weißkohl, fein geschnittenen Zwiebelringhälften,
  • wobei Fleischesser eventuell zerzupften Kochschinken hinzufügen,
  • würze nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kümmel
  • und streue am Ende ein wenig Käse drauf, z.B. Bergkäse, Gouda, Emmentaler oder Edamer.
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Tim Deutschmann

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